お寿司屋さんの味になる鯖缶アラ汁（リュウジ＠バズレシピ）のそうめんアレンジ料理を作ってみた！
お寿司屋さんの味になる鯖缶アラ汁（リュウジ＠バズレシピ）のそうめんアレンジ料理を作ってみた！
今回は「リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ」さんのツイートで紹介されている呆れるほど簡単でびっくりするほどお寿司屋さんの味になる「鯖缶の即席あら汁」をスープにしたそうめんを作ってみました。
簡単でありながら、しっかり鯖の旨味の出汁が効いたスープができました。
このレシピは台所（キッチン）にある調味料でできて、材料（サバ缶と長ねぎと素麺）さえあればすぐにでも試せるのが魅力的！
寒くなる秋冬にあったかい鯖缶あら汁そうめんで身体を温めるのもよさそうです。
「できれば簡単に済ませたい！」とお昼ごはん（ランチ）のメニューに悩んでいる方、そうめんが余っている方、サバ缶アレンジが好きな方、ぜひやってみてくださいね。
How to make somen Arajiru（Soup Made from the Bony Parts of Fish）with mackerel cans
【おススメする方】
●「できれば簡単に済ませたい！」とお昼ごはん（ランチ）のメニューに悩んでいる方
●一人暮らしの食事のレパートリーを増やしたい方
●素麺が余っていてそうめんアレンジをやってみたい方（同じパターンでは食べてもらえない方に）
●サバ缶を使ったメニューを増やしたい方
●仕事で忙しいお母さんの代わりに作りたい方
●できれば（買い足しせずに）家にある調味料だけで作りたい方
●家計にやさしい料理レシピが知りたい方
●お酒を飲んだ後のシメの麺料理が食べたい方
ぜひやってみてくださいね。
【材料】
黒ごま素麺 200g
サバ缶 1缶
長ねぎ 1/3本
水 450ml
生姜 少々
味噌（えごま味噌） 大さじ1.5
白だし 大さじ1.5
Black sesame noodles 200g
1 can of mackerel
1/3 long onion
450 ml of water
A little ginger
Miso (Egoma Miso) 1.5 tbsp
1.5 tbsp white dashi
【作り方】
１．長ねぎは斜め切りにして、生姜は薄くスライスしたものを千切りにして、それを3等分にします。
２．鍋に水を入れて、味噌・白だしを入れて、温めます。
３．サバの水煮缶を鍋に入れて、ほぐします。
４．長ねぎと生姜を入れて軽く火が通ったら、スープの出来上がり。
５．黒ごまそうめんはたっぷりのお湯で約1分ゆでて、ザルにあげ、水で洗います。
６．器に黒ごまそうめんを盛りつけ、スープをかけて出来上がり！
1. Cut the green onion diagonally and cut the ginger into thin slices and divide it into three equal parts.
2. Add water to the pan, add miso and white dashi stock, and warm.
3. Put the mackerel canned in a pot and loosen it.
4). Add the green onion and ginger and lightly cook.
5). Boil black sesame noodles with plenty of hot water for about 1 minute, put them to colander and wash with water.
6). Serve black sesame noodles in a bowl and add soup!
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【参考ツイート】
https://twitter.com/ore825/status/1095618332441534465
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そんな方に向けて毎日とはいきませんが、マイペースに発信していきます！
【主な発信内容】
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ハクライドウでは長崎島原手延えごま蕎麦・黒ごま素麺を取り扱っているのですが、そうめん業界では、手延べ素麺が売れなくなっているそうで、このままだと後継者がいなくなり、将来的には手延べ素麺がなくなってしまうかもしれません。
ラーメンが世界で受け入れられるようになるまでにたくさん努力したように、手延べ素麺・蕎麦の可能性をもっと広げることが大事と思い、このチャンネルを作りました！
季節の旬の食材を活かした、今まで麺と合わせたことがなさそうなレシピで、えごま蕎麦や黒ごま素麺に最も合う究極のメニュー作りをやっていきます！
手延べ素麺が好きな方、手延べ素麺に関わる方で様々なレシピを作って盛り上げていけたらうれしいです！
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撮影機材（Equipment）
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