ハクライドウ（舶来堂）の長崎島原手延えごまそばの応援をしていただいているお店を応援するプロジェクト「えごまそばプロジェクト」では、地域のお店をご紹介していきます。

■イワサキ酒販（長崎県長崎市横尾）

今回紹介するのは、長崎市横尾にある「イワサキ酒販」さんです。
「イワサキ酒販」さんには長崎市で行われていた食育祭で大変お世話になっております。
イワサキ酒販でえごまそばを販売していただいております。

■インタビュー｜お酒へのこだわり

「おいしいお酒を作ってきたところが今花が咲いている。」

→　日本酒を巡る状況｜国内出荷量・輸出量・特定名称酒の種類別出荷量の推移からわかるSAKE（酒）の未来とは？　について詳しくはこちら

そう語るイワサキ酒販のご主人は各地の酒蔵を訪れて良いお酒を集めてきています。

お酒の保管にもこだわりがあり、良いお酒を冷蔵庫で7度以下（店舗内の冷蔵庫の設定温度は6度）で保管しています。

インタビューではお酒についても教えていただき、例えば、純米酒とは、米と水だけで作ったお酒であり、お酒のランク付けは精米歩合によって違っていて、大吟醸などの酒造好適米（酒米）の芯しか使わない（ぬかをとって60%の精米をした米などを見せていただきました）そうです。

また、お酒の価格は原料だけで決まるわけでなく、鑑評会（いわゆるお酒のコンクール）に出品されただけで酒蔵にとってはすごいことであり、そのコンクールにおいて、金賞・銀賞をとることによって、さらに価格が上がっていくそうです。

店内には、長崎県の酒蔵のお酒「杵の川（きのかわ）」（杵の川：長崎県諫早市）や「六十餘洲（ろくじゅうよしゅう）」（今里酒造：長崎県東彼杵郡波佐見町）、山形県の「上喜元（じょうきげん）」（酒田酒造）、「雅山流（がざんりゅう））」（新藤酒造店）などが置いてあります。（大変珍しいお酒もありましたが、紹介を控えてほしいという逸品もありました。）

その他にも、日本酒や焼酎のコーナーだけでなく、ワインコーナーも充実。

長崎では珍しいお酒を取り扱っていますので、お酒好きの方で「このお酒取り扱っていないかな？」という方はぜひ一度ご覧になってみてください。

■場所（地図）はコチラ

〒852-8065 長崎県長崎市横尾４丁目４−１０

■営業時間・連絡先（電話番号）

営業時間　
定休日　
TEL　095-857-5511

■最後に

「えごまそばを近くのお店で購入したいけど見つからない！」という長崎県長崎市横尾の付近にお住いのお客様はぜひ「イワサキ酒販」さんをご利用くださいね。

■えごまそばを取り扱っていただいているお店・応援していただいているお店

 

えごまそばには、話題の健康成分「αリノレン酸（オメガ3）」を含むえごまを練り込み、360年余りの伝統を誇る長崎県島原の手延製麺技術で仕上げました。
えごまそばは、発売以来、多くのお客様にご好評いただいている人気商品で、インターネット販売限定で10年以上のロングセラー商品です！
えごまそばは、インターネットではここでしか買えません！店頭では販売しておりません！
「麺で食べるえごま」は、蕎麦好きの方やご高齢の方、海外の方にも喜ばれています。