長崎県東彼杵郡波佐見町の有機ファームでえごまの収穫（2023年11月3日）
2023年11月3日に長崎県東彼杵郡波佐見町の有機ファームでえごま（白えごま）の収穫を行ないました。
ハクライドウでは、長年健康的な食品で予防医学（健康寿命を延ばす）に少しでも貢献できればと思う中で、健康食材えごまに出会い、「えごま」をそばに練り込んだ「えごま蕎麦」などえごまを活用した新商品開発を行なっております。
今年は新たなチャレンジとして、有機ファームでえごまを栽培することになり、夏の暑さが心配でしたが、何とか収穫することができました。
えごまは、葉が8割ほど黄色くなるか、茶色に実ったタイミングで収穫を行ないます。
えごまは茎を切ったり、運ぶうちにえごまが落ちてしまうので、慎重に作業する必要があります。
この有機ファームで育てたえごまがえごま油やえごまそばになっていきます。